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教學品種
米皮面皮:秦鎮米皮、秦鎮面皮、辣子油的制作、調料水的制作、傷心涼粉調制。
套餐A:米皮、面皮、臘汁肉夾饃、五香雞蛋、紅豆稀飯、砂鍋(米線、酸辣粉)二選一。
套餐B:面皮、米皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、黑米稀飯、砂鍋(米線、酸辣粉)二選一。
套餐C:米皮、面皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、紅豆稀飯、小米稀飯、搟面皮、簡餐系列(十種常規菜)、(酸辣粉,砂鍋,米線)三選一。

課程內容
學習秦鎮米皮面皮發展史及基礎理論知識
學習秦鎮米皮,面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質量檔次等材料知識
學習各種原始材料的比例和用量計算及稱重,精確到以克為單位
學習各種米皮面皮面皮制作的洗面、沉淀、發酵、加熱、攪拌、蒸制、煮面筋、保存等
學習辣椒油、核心大料粉的比例及選擇技巧,油溫判斷等辣椒油調制技巧
學習秦鎮米皮出品裝碗用各種調料的標準和比例,色香味標準的判斷和調整技巧
學習開店清單、設備、調料購買渠道
秦鎮米皮每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。

課程福利
免費培訓秦鎮米皮+免費服務。建立利益共同體,打造供應鏈,您賺高額利潤,英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等;同一產品公司收費高于市場,加倍退還差額。
參加培訓的學員,包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
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總校
地址:珞南街珞瑜路
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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武漢英佳爾餐飲技術開發有限公司是一家面向全球,專業做特色餐飲創業培訓、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業,形成了一條相互促進的發展鏈。公司成立至今已12周年。在長沙、西安、廣州、深圳均設有分部,培訓基地設備齊全,學習環境以實體經營為依托,系統進行技術培訓、職業培訓、品牌打造培訓,學完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、傳統特色小吃、地方名優小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開發的項目在市場廣為運用已達300余種。公司學員店遍布世界各個角落,公司旗下品牌涉及粉面、簡餐、飲品、燒烤、鹵菜等共9大餐飲版塊,合作品牌20余個,市面管理和運營店鋪100余家。不斷挖掘和研發餐飲技術、餐飲文化、餐飲科技、餐飲模式等,讓開店零風險,以小博大。公司標準化、數字化教學使餐飲創業者省卻花費數十年積累經驗的過程,可以在短期內準確掌握,最終成為一個合格的老板。公司免費培訓,通過價值溢價盈利和餐飲創業者共建利益共同體、打造供應鏈,本著“成就他人就等于成就自己”的理念服務客戶。公司理念成就別人 就等于成就自己。目標整合全球餐飲資源,打造國際高端的特色餐飲創業平臺。使命讓人類美食越來越美好,讓美食制作者生活越來越美好。愿景整合全球餐飲資源,打造國際高端的特色餐飲創業平臺價值觀誠信贏天下!業精于專!堅持品質 自我革新 合作共贏!只分享客戶盈利產生的價值溢價!