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泡芙是一道甜品,制作原料有牛奶、蛋黃等。泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
【飄味香特色泡芙】
造型多樣:多種造型,傳統的圓形泡芙、閃電泡芙、流行的各種卡通造型泡芙。
豐富內餡:卡仕達醬、慕斯、淡奶油多種餡料。
香甜美味:酥脆面皮配上豐富醬料,讓人欲罷不能。
【泡芙的市場前景】
泡芙因其甜蜜、絲滑、細膩、醇厚的口感被大眾所接受和喜歡,飄味香特色泡芙更有多種外皮和餡料搭配更多口味,滿足更多顧客的需求,旁、商場里、步行街開哪都火無淡季,經營靈活自由,對門面要求小,也可搭配其他面包、蛋糕等一同經營。
【課程內容】
1.基礎烘焙材料的選購、使用;
2.基礎烘焙原料的選購、儲存;
3.泡芙主體的制作要點;
4.餡料的調制;
5.裱花嘴的選擇,餡料的加入手法。
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云大西路校區
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昆明飄味香是一家數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發,餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現代秘笈、祖傳與現代結合新配方,展現美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司從業數年來,實踐經驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經營理念明確,擁有星級大廚、專業的技術團隊;始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念,堅持以客戶滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。 公司響應國家倡導的“大眾創業,萬眾創新”的號召,積極搭建創業平臺,培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題,努力培養有志青年實現自己的夢想,將公司打造成創業培訓基地。