缽缽雞《

缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，已經是葷素搭配，多元素搭配，在飲食口味上，麻辣清淡皆有。

》飄味香餐飲實訓的優勢《

1、飄味香餐飲實訓 是西南地區 大的餐飲實訓基地，1400多個平方；

2、擁有經驗豐富的實訓師傅，的技術團隊；你可以在這學到正宗的餐飲技術；

3、連鎖，多家實訓基地；截止目前已經實訓了10萬多名學員；

4、實訓期間，“提供吃住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；

5、隨到隨學，手把手實訓、手把手教學；理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后口味，正宗的技術伴你成功開啟創業之路。；

6、在飄味香餐飲結業的學員享有三年的餐飲技術升級；五年后享有終身的技術保障（只收取材料費）

7、每周三、周六講解“開店指導”，開店選址、經費、流程等相關問題；

8、飄味香餐飲實訓 享有權威機構（如：中國烹飪協會等）頒發的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

》實訓內容《

1、缽缽雞項目系統介紹；

2、缽缽雞原料選購；

3、缽缽雞秘制底料的制作；

4、缽缽雞紅油及麻油的制作；

5、缽缽雞蘸料汁的制作；

6、學習缽缽雞全套技術制作流程；

7、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止；

8、店面經營的選址原則、設備原料采購渠道；

9、投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

》推薦搭配《

燒烤、小龍蝦等。