學營養的必要性

    在多數人眼里，營養就是吃大魚大肉、人參燕窩、價格昂貴的補品保健品。其實這些認知是錯誤的。

我國經歷了從貧困到溫飽再到小康的社會巨變，人民生活水平不斷提高，這時的營養問題，已經從營養缺乏變成了營養失衡，營養失衡是諸多慢性病的重要危險因素，吃得不健康，會導致肥胖、高血壓、高血脂、痛風、腫瘤、骨質疏松……數十種疾病和亞健康。

職業定義

公共營養師，是從事人群或個人膳食營養狀況的評價與指導，傳播營養、平衡膳食與食品安全知識，促進公眾健康的專業人員。

就業前景

由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視。聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為國家新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國最熱門的職業之一。《中華人民共和國營養條例草案》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均須配備營養師。未來，營養師具有廣闊的發展空間。

培訓目標

掌握醫學、營養學、食品衛生學相關基礎知識，掌握膳食調查和身體營養狀況測定與評價、營養干預的基本方法與技能，能獨立完成膳食指導、營養配餐與評價、人體營養狀況評價、營養教育與社區營養管理等工作。

招生對象

（1）從事營養食品、營養科普、保健食品、餐飲、酒店等行業的人員。

（2）護士、醫生、疾控、衛生保健、社區醫療等醫務工作者；

（3）體檢、健康管理、基因檢測、功能醫學、慢病調理、康復理療、家政、母嬰、月子護理、養老護理、藥膳食療、中醫養生會所等從業人員；

（4）電商微商、藥品、營養食品、特膳食品、美妝品銷售人員與市場推廣人員；

（5）賓館、酒店、食堂、餐廳、機關、軍隊、學校、幼兒園、團膳中心、中央廚房的廚師、服務員、營養配餐人員；

（6）從事營養與食品衛生教學、科研、食品衛生監督和檢測的工作人員；

（7）健身教練、美容師、體雕師、塑形師、育嬰師等；

（8）其它有志從事營養職業的各類人員。

課程內容：

   （一）基礎知識

（1）職業道德       （2）醫學基礎

（3）營養學基礎     （4）食物營養

（5）人群營養 （6）食品衛生   

（7）公共營養       （8）慢病營養       

（二）技能實操部分

（1）膳食調查與評價      （2）人體營養狀況測定與評價

（3）營養咨詢與教育     （4）膳食指導和評估（食譜編制）

（5）食品營養評價 （6）社區營養管理和干預     

報考條件及級別

四級公共營養師（具備以下條件之一者）：

1、取得相關職業①五級/初級工職業資格證書（技能等級證書)后，累計從事本職業或相關職業工作1年（含）以上，經本職業四級/中級工正規培訓達到規定學時數，并取得結業證書。

2、取得相關職業五級/初級工職業資格證書（技能等級證書)后，累計從事本職業或相關職業工作4年（含）以上。①相關職業：食品工程技術人員、衛生專業技術人員、臨床和口腔醫師、中醫醫師、中西醫結合醫師、公共衛生與健康醫師、醫療衛生技術人員、護理人員、鄉村醫生、其他衛生專業技術人員、餐飲服務人員、醫療輔助服務人員、健康咨詢服務人員、公共衛生輔助服務人員、其他健康服務人員、生活照料服務人員、保健服務人員，下同。②本專業或相關專業：公共營養保健、食品營養與衛生、食品質量與安全、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育、食品營養與健康等食品科學與工程類專業：基補醫學、臨床醫學、護理學、預防醫學、衛生事業管理、中醫學、食品衛生與營養學、藥學類等醫藥衛生類專業，下同。

3、累計從事本職業或相關職業工作3年（含）以上，經本職業四級/中級工正規培訓達到規定學時數，并取得結業證書。

4、累計從事本職業或相關職業工作6年（含）以上。

5、取得技工學校本專業或相關專業②畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)；或取得經評估論證、以中級技能為培養目標的中等及以上職業學校本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生）。

三級公共營養師（具備以下條件之一者）：

1、取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職業或相關職業工作2年（含）以上，經本職業三級/高級工正規培訓達到規定學時數，并取得結業證書。

2、取得本職業或相關職業四級/中級職業資格證書（技能等級證書)后，累計從事本職業或相關職業工作4年（含）以上。

3、取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格證書(技能等級證書)，并具有高級技工學校、技師學院畢業證書(含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)；或取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格證書（技能等級證書），并具有經評估論證、以高級技能為培養目標的高等職業學校

本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)。

4、具有大專及以上本專業或相關專業畢業證書（含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)。

5、具有大專及以上非本專業且非相關專業畢業證書，累計從事本職業或相關職業工作2年（含）以上。

6、具有大專及以上非本專業且非相關專業畢業證書，經本職業三級/高級工正規培訓達到規定學時數，并取得結業證書。

培訓師資

1、網絡班師資：

醫科大學教授、中國注冊營養師、國家一級公共營養師、三甲醫院營養科醫師。

中國營養學會教育培訓中心【公共營養師】師資團隊

劉婭：教育部高等學校食品與營養科學教學指導委員會副主任委員。

楊曉光：中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員。

黃國偉：天津市營養學會副理事長。

孫桂菊：國家市場監督管理局保健食品審評專家。

蘇宜香: 中國營養學會婦幼營養分會主任委員。

汪之頊：中國營養學會婦幼營養分會主任委員，教授。

劉愛玲 ：營養與健康教育室主任。

張堅：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所老年與臨床營養室主任。

范志紅:中國營養學會食物與烹飪營養分會副主任委員。

馬愛國：中國營養學會副理事長，教授，博士生導師。

趙麗云：中國疾控中心營養與食品所營養監測室負責人。

賴建強：中國疾病預防控制中心營養與健康所 副所長。

王竹：中國疾病預防控制中心營養與健康所食物營養評價室主任。

韓軍花：中國營養學會常務理事。

黃磊：“營在校園”-北京市平衡膳食校園健康促進行動專家。

劉蘭：北京營養師協會副理事長兼秘書長。

馮悅紅：北京營養師協會理事，副主任醫師。

2、面授班及直播班師資：

云南各三甲醫院臨床營養醫師、醫學院營養學教授等。

楊老師：國家一級健康管理師、一級公共營養師、保健調理師師資。

孟老師：昆明市公共營養師技能大賽冠軍、昆明市五一勞動獎章、國家一級公共營養師。

參編《只有營養師知道2》《別說你會吃水果》《中國人該怎么吃》等多部健康類書籍。

其他老師有：世界衛生組織健康教育促進研究中心顧問。

北京大學第三醫院主任醫師。

中國醫師協會臨床營養專業委員會委員。

中國營養學會婦幼營養分會委員。

中國營養學會糖尿病營養分會委員。

中國保健協會食品安全分會會長。

以上老師根據實際情況各期有不同。

十、考試安排：

1、考試時間：2023年3、6、9、12月。上午09：00-11：30。

2、考試方式：機考。分為理論知識考試與技能考核兩部分，均采用機考的方式。

3、考試題型：單項選擇題、多項選擇題。

十一、頒發證書

學員參加四級、三級培訓并通過考核者，將由中國營養學會教育培訓中心頒發《公共營養師職業能力評價證書》，并在中國營養學會會員系統備案，供工作服務或工作更換、繼續教育和晉升等查詢證明。

十二、客戶見證

原云南省衛健委衛生健康人才交流中心備案健康管理師培訓報名機構。

多年來專注于健康培訓，培訓公共營養師數萬名。

培訓對象有來學員來自各類醫療機構、保健機構、食品機構、餐飲機構、各企事業單位等，已為社會培養數萬人。

十三、畢業服務

1、免費推薦就業、創業機會。

2、贈送健康學院會員，海量健康課免費聽。

3、參與線上線下健康行業專家學術講座提升活動。

4、參與健康科普公益活動。