- 課程詳情
- 學習評價(1)
- 上課校區(qū)(1)
適合對象：
一、零基礎也能學會。
? 從零基礎到刺身師傅的技術都需掌握。
二、開魚生店的創(chuàng)業(yè)者。
? 當下的創(chuàng)業(yè)項目是魚生店，本課程針對開魚生店的學員有專門的擺盤設計。
三、海釣愛好者必學課程。
刺身品類：
三文魚、金槍魚塊、活鯛、秋刀魚、松葉蟹、小青龍、海膽、生蠔、北極貝、甜蝦、鰲蝦、象拔蚌、八爪魚、紋甲魷魚、貝柱、紅酒鵝肝、醋青魚、魚子醬、希鯪魚籽、芥末章魚、中華海草、芥末貝柱、藤椒魚皮等。
教學方式：
我們的刺身課不是老師做，學員看。我們的課程全部給學員提供食材，統(tǒng)統(tǒng)實操，全部實操！老師手把手從旁指導，學到會為止！
教學內(nèi)容（例）：
1. 去鱗、起肉、拆骨
2. 起魚筋，修肉邊
3. 直刀切魚肉
4. 三文魚的實戰(zhàn)實操
5. 盤飾的合理利用
6. 意境擺盤、層次感教學
7. 花草的點綴搭配
1. 價格包含所有材料費、教材費，無任何額外費用，制作的菜品可以免費品嘗。
2. 學員上課時可以錄制教學視頻，也可由學院提供高清視頻回去練習。
3. 可加老師微信，有日料方面的疑問隨時與老師溝通。
4. 同學圈，我們有學習氛圍超級濃郁的血緣群體，每天攀比菜品，討論日料，增長大家的日料知識，促成大家整體的飛速進步。
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陳*生
2023.07.11還挺不錯的
報名課程：日本料理精選課
報名學費： ￥4438
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玉子日料培訓
地址：上海市嘉定區(qū)華江路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
上海玉子日料培訓資深顧問陳老師
12年專注日料 壽司 刺身 燒鳥培訓 微信號：yuz******01
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黃萬里
餐飲酒店管理
在上海從事日本料理行業(yè) 20 年，做過各檔日料店板前壽司、會席料理、居酒屋、深夜食堂等，蒞任日料店店長，主廚。性格沉穩(wěn)，幽默，會日語，在日本人經(jīng)營料理店共事多年，工作細心，細致，亦是良師也是益友。 詳細
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丁聰
餐飲酒店管理
在上海從事日本料理行業(yè)多年，擅長車魚技法、刺身擺盤、大型壽司擺盤。性格沉穩(wěn)，工作細心，愛專研，愛創(chuàng)新，技術流高手。 詳細
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陳佳文
餐飲酒店管理
天使投資人，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，擁有 15 年以上營銷策劃與餐飲門店管理經(jīng)驗。對店鋪定位，開店指導，店面裝修，員工管理，店鋪經(jīng)營活動有著豐富的經(jīng)驗，幫助過上百家零餐飲經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)者開店成功。 詳細
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玉子日料培訓? ? ? 上海玉子日料培訓前身是上海佐井日料培訓，擁有12年以上的日料培訓經(jīng)驗，2021年起品牌全面升級為“玉子”。? ? ? 我們的老師教學經(jīng)驗豐富，學院的配方儲備充裕。每一期的學員，我們都會及時更新配方，學員能學到新的日料技術，畢竟上海才是全國日料中心。? ? ? 學習之前您可能對昆布、木魚花、味淋等名詞聞所未聞，學習之后，您就能成為制作刺身拼盤、壽司拼盤、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼飯以及各種醬汁的高手。? ? ? 在玉子料理學院，我們有各檔課程供您選擇，您將獲得專業(yè)的指導，正宗的配方，細致的講解，實際的操作，在這里，老師不擔心您學會了日本料理會搶老師的飯碗，而是欣慰您傳承了老師的手藝，將日本料理發(fā)揚光大。如果您想成為一名職業(yè)料理人，還等什么，玉子料理學院歡迎您！
