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“串串香”是四川地區漢族傳統小吃之一,草根美食較大眾化的體現,它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋,是四川的特色小吃之一。
成都的串串香較早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久,一些城鎮待業人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調料,“好吃嘴”們邊走邊吃,逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質,價廉消費而深受大眾青睞,食客絡繹不絕。
串串香的吃法不同于中餐菜,不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。
串串香全套一次性收費,時間不限包學會為止,學習期間免費提供吃住
培訓內容:
1.學會認識原材料及選用。
2.學會串串香底料的炒制。
3.學會特殊肉質品的加工處理。
4.學會菜品的切法與串法。
5.學會鍋底的兌制。
6.學會高湯的制作。
7.學會碗碟的配制。
8.學會材料的保管。
9.后期技術升級免費。
贈送:冷鍋串串香技術。
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*女士
2025.01.17這里的老師講解真的很清晰,每個知識點都講得深入淺出,讓我這種基礎薄弱的學生也能跟上節奏。教室環境明亮又安靜,學習氛圍特別濃厚。課程設置挺合理的,感覺每節課都能學到新東西。服務態度也好,有什么問題都能及時得到解答。交通便利,每次來上課都很方便。通過這段時間的學習,感覺自己的學習能力提升了不少,掌握了很多實用的技能,課程學習很滿意。
報名課程:冒菜培訓
報名學費: ¥1
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總校
地址:撫琴西路318號
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食八方資深顧問劉老師
手把手,一對一教學,直到學會為止 微信號:189******16
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成都食八方餐飲技術培訓中心成立于2010年6月,地處成都西北部,在成都老會展中心、奧林體育館、一品天下、美食一條街附近,隸屬于青羊區食八方技能培訓服務部,于技術培訓、食品研發、后期服務為一體的以教學基地的培訓機構,采取一對一的教學模式、以學員為中心、老師打下手、讓學員親自動手操作的教學模式;堅持“健康、營養、科學、創新”的餐飲理念。 成都食八方餐飲技術培訓中心經營的項目,適合在全國各地經營,既可開店,也可流動攤經營,靈活性強,小本投資,就可實現創業當老板的夢想。我們中心推出的小吃項目,是創業熱門,市場大,投資小,匯報快,無風險,讓你當月投資,當月盈利,次月收回成本。選擇食八方,可以教你開店選址,如何經營,即使你是一個毫無餐飲經驗的人,也可以開店經營。把握創業機會,選擇一個好的項目,改變你一生的命運,致富你的家庭。 座落在具有“世界美食之都”之稱的四川成都市。我們是一家集研發、加盟培訓、技術推廣、銷售為一體的綜合性單位,是國家正規注冊的四川小吃培訓單位,也是西南地區學員動手操作較多的培訓中心。食八方的宗旨:打造餐飲品牌,培養一批技術過硬的小吃行業精英,使更多的人走上致富的道路。食八方本著誠信、務實、創新的理念。食八方也是西南地區學員動手操作機會較多,較能學到真技術的小吃培訓中心。 培訓項目:成都冒菜培訓,成都火鍋培訓,成都燒烤培訓,成都面食培訓、成都干鍋培訓、成都鹵菜培訓、成都缽缽雞培訓、成都酸辣粉培訓、成都烤魚培訓等,為你提供四川較地道的小吃創業項目。 培訓流程 1、了解情況 學員通過本站或其他方式了解食八方,亦可直接到我們的培訓基地考察。 2、入學報到 報到時可親嘗該目的相關產品,先嘗滿意后再簽約學習,免您學習上的后顧之憂。 3、增值服務 食八方擁有數十種純正地道的特色餐飲小吃培訓課程。學員根據自己情況自行選擇課程,亦可請教食八方專業人士幫自己選擇課程。