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項目簡介：鴛鴦火鍋可以說是經典的火鍋的吃法。一個鍋兩種湯一紅一白，可以滿足，各種口味人們的需求，在火鍋店也是受歡迎的一種火鍋湯底。用魚頭來熬制火鍋湯底，可以讓底料湯汁營養更豐富，口感更鮮美。
鴛鴦火鍋可以說是經典的火鍋的吃法。一個鍋兩種湯一紅一白，可以滿足，各種口味人們的需求，在火鍋店也是受歡迎的一種火鍋湯底。用魚頭來熬制火鍋湯底，可以讓底料湯汁營養更豐富，口感更鮮美。
鴛鴦火鍋技術培訓哪家好？味道哪里正宗？是人們關心的話題，據說，北方人和廣東人，都不大適應四川火鍋的麻辣，帶他們來吃火鍋，要吃麻辣的，但外地人吃了一點點就辣得不行了，只好要碗開水來涮火鍋吃，這樣吃起來麻辣都變味了。1983年靈感源自長江水，一半江水黃一半江水清。從此就有了鴛鴦過，紅湯是麻辣的，清湯是雞湯的。鴛鴦鍋其實是一種很簡單的創意。鴛鴦鍋是較科學的，大家可以品嘗到麻辣火鍋的本味，也可以在清湯里得到口味的緩解，從此鴛鴦在各大火鍋店里火熱起來，成都火鍋的知名度才越來越高。只有用的人越多，創意才越有價值。
鴛鴦火鍋技術培訓哪家好？蜀味緣火鍋技術培訓學校就可以，可以給人們帶來一種不可多得的美味，讓人們投資創業更自信。蜀味緣火鍋是小本創業好項目，低成本投入，高收益回報，是一個通往致富的理想品牌。市場中消費者對于美食的高追求，讓餐飲行業的競爭愈發的激烈，但是這并沒有阻擋蜀味緣火鍋的強勁發展動力。
蜀味緣培訓鴛鴦火鍋技術做法：
食材：
主料：鰱魚頭1個、豆腐250克、千張3張、生菜10克
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉5克、辣椒5個、蒜瓣5個、蔥姜適量、紅棗6個、番茄15克、胡蘿卜10克、雞精適量、料酒適量、火鍋底料60克、枸杞10粒
鴛鴦火鍋技術培訓步驟：
1.準備好所有的食材。
2.魚頭洗凈放入不粘鍋煎至。
3.煎至兩面金黃關火。
4.湯鍋加熱放入蔥姜。
5.再放入半個魚頭。
6.沖入適量的開水。
7.加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為白湯備用。
8.準備好紅湯的調味料。
9.鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。
10.再放入蔥姜蒜辣椒爆香。
11.加入適量清水，加入料酒、鹽、白糖。
12.煮上5分鐘出香加入雞精。
13.放入另外半個魚頭煮上5分鐘。
14.然后把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿卜片，番茄片，枸杞。
15.隨酒精爐和配菜一起上桌，邊煮邊加入配菜。
鴛鴦火鍋技術培訓哪家好？蜀味緣火鍋產品突出，而且市場前景廣，讓人們可以成功走上致富路。還可以得到總部的創業扶持，是理想的投資項目。蜀味緣火鍋選用的新鮮牛肉，不僅富含營養，還能夠有效的提高人體抵抗力。蜀味緣餐飲小吃培訓中心從事餐飲培訓工作20余年，進行小吃，早餐，燒烤，熱菜涼菜，火鍋干鍋，鹵肉鹵菜，油炸，面食，鐵板燒，冷飲，以及各種特色名小吃上千余種，老師手把手教學，以實做為主，吃住免費，學會為止，學員畢業后，進行開店指導，經驗傳授，享受五年技術升級跟蹤服務，讓您無任何后顧之憂!
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金牛校區
地址：蜀漢路78號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
蜀味緣資深顧問王老師
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王老師
中式烹飪培訓
王老師專業從事小吃技術培訓20多年，有多年的實戰經驗教學，大師級廚師，教學培訓25年經驗，擅長成都老傳統小吃曾擔任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚第九屆舌尖上的中國二等獎，曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎五星級酒店指導老師烹飪比賽一等獎，擅長新菜品研發 詳細
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成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區蜀漢路78號，是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，保證了學員們優質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是我們努力追求的目標。現公司現推廣培訓的項目有：面館培訓、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計六大類，100多種風味特色菜品。餐飲創業承載著無數人的夢想，創業夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創業歷程充滿艱辛與無助，有些人在創業征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了蜀味緣！我們專門為想創業而迷茫的有志者規劃藍圖。即使您是一個毫無餐飲經驗的人，也可輕松開店經營，把握創業機會，選擇一個好的項目，改變您一生的命運，致富您的家庭。蜀味緣讓你開店創業無后顧之憂，并且承諾學員終身享受技術升級和經營戰略指導，提高核心競爭力。因嚴謹細致和系統全面的教學作風，在行業內贏得了認同和推崇，受到了眾多新老學員的好評!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術沉淀，已先后送走了一批又一批的創業者，學員遍布全國，建立了良好的口碑和品牌形象。成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區蜀漢路78號，是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，保證了學員們優質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是我們努力追求的目標。現公司現推廣培訓的項目有：面館培訓、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計六大類，100多種風味特色菜品。餐飲創業承載著無數人的夢想，創業夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創業歷程充滿艱辛與無助，有些人在創業征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了蜀味緣！我們專門為想創業而迷茫的有志者規劃藍圖。即使您是一個毫無餐飲經驗的人，也可輕松開店經營，把握創業機會，選擇一個好的項目，改變您一生的命運，致富您的家庭。蜀味緣讓你開店創業無后顧之憂，并且承諾學員終身享受技術升級和經營戰略指導，提高核心競爭力。因嚴謹細致和系統全面的教學作風，在行業內贏得了認同和推崇，受到了眾多新老學員的好評!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術沉淀，已先后送走了一批又一批的創業者，學員遍布全國，建立了良好的口碑和品牌形象。
