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一、刀削面產品展示

二、拉面項目介紹
蘭州的牛肉拉面始于清朝嘉慶年間1799年,系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉拉面的標準。在其后二百多年的漫長歲月里,以一碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽,1999年被國家確定為中式三 大快餐試點推廣品種之一,成為餐飲業的一束奇葩。
三、學習流程

四、拉面培訓內容:
一、面粉的選取,和面的手法;
二、辣椒油的制作,湯料的制作;
三、天津黃湯拉跟清湯拉面,兩種湯底的制作;
四、拉面的手法:正常細、毛細、一窩絲、寬面、韭葉寬、斜邊韭葉、圓邊韭葉;
五、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;



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杜*生
2024.09.21課程挺實用的,老師也有耐心,挺好的。
報名課程:餡餅培訓
報名學費: ¥1500
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童*
2024.10.27老師上課特別棒,講解細致,互動充分,讓我受益匪淺。
報名課程:包子饅頭培訓
報名學費: ¥2000
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田*霞
2024.08.30課程挺實用的,老師也很認真負責。
報名課程:老豆腐培訓
報名學費: ¥2700
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河東校區
地址:天津市東麗區張貴莊利津路13號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

天津福滿園資深顧問謝老師
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