一、龍巖泡鴨爪產品展示

二、龍巖泡鴨爪項目介紹
泡鴨爪產于福建龍巖，韶關新豐的漢族客家小吃，屬閩菜系。是早點、夜宵、茶食或席間的點綴、也是茶余飯后消閑遣興的方便食品。泡鴨爪在08年末至09年初正式出現在各大街小巷甚至小型商店柜臺。
它是基于泡鳳爪演變而來，但是在風格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，而是成為可以飯后助消化的"素菜"。
福滿園正宗的龍巖泡鴨爪技術培訓，一直以來以很好的口感，深受消費者的喜愛。 龍巖泡鴨爪選用優質鴨爪為原料，依據獨特配方，采用數十種天然香料及上等白米醋，將傳統工藝和現代生產技術相結合精心泡制而成。正宗的龍巖泡鴨爪香味撲鼻，鮮香脆爽。那味道讓你越吃越想吃，想停都停不下來。吃過的朋友一定不會忘記龍巖泡鴨爪的味道。大多人只要吃完一只就想再多吃幾只甚至十幾只，不是因為泡鴨爪加了興奮劑，而是因為其獨特的口感和香味。
    　
    
三、學習流程

四、龍巖泡鴨爪培訓內容:
1. 原料及工具的認識及選擇；
2. 原料處理(鴨爪的清洗、煮制、去腥等知識；
3. 系統學習泡制水的制作；
4. 學習泡制的時間，溫度的控制；
5. 學習泡鴨爪的市場營銷策略；